Da quando ho adottato uno stile di vita sano e salutare, anche la mia alimentazione è cambiata e, dal momento che sono una persona molto incline alla noia, ho cercato di sfoderare tutta la mia creatività anche in cucina.

Navigando un po’ sul web, tra le varie ricette salutari, ne ho trovata una che mi sembrava particolarmente gustosa, oltre che ipocalorica: le carote gratinate al forno.

Se cercaste questa ricetta sul web, ne trovereste una serie di varianti diverse, a seconda dei gusti personali. E’ superfluo dire, quindi, che, anche quella che vado a presentarvi è solo una versione di questa ricetta.

Ecco gli ingredienti:

• carote (la quantità varia in base alle porzioni da preparare e alla fame)
• olio extravergine di oliva
• paprika dolce
• aglio o cipolla (a spicchi o in polvere, la scelta è vostra)
• origano
• rosmarino
• prezzemolo
• pepe nero
• sale

Occorrente:

• una teglia
• carta da forno
• un coltello
• un tagliere

Procedimento:

Lavate e sbucciate le carote (eliminando le estremità). Tagliatele di lungo ricavando dei bastoncini. Intanto, accendete il forno a 180° e riscaldatelo. Inserite le carote nella teglia, ben distanziate l’una dall’altra. Aggiungete olio, sale, origano, rosmarino, pepe nero, paprika dolce e aglio (o cipolla). Mescolate il tutto per fare insaporire e riposizionate le carote. Cuocetele in forno a 200° per circa 30 minuti, rigirandole una o due volte, e, a metà cottura, aggiungete il prezzemolo tritato.

A questo punto, le vostre carote sono pronte per essere servite.

Oltre che come contorno, questa ricetta è un’ottima idea per uno snack sano, gustoso e salutare. Godetevi le vostre carote e fatemi sapere nei commenti se sono state di vostro gradimento!

Spero che questo articolo vi possa essere utile, se vi è piaciuto lasciatemi un like e se non volete perdervi nessuno dei miei articoli, iscrivetevi al mio blog.

XoXo Gin.